饮食行动糖尿病调理的“五驾马车”之一，也是糖尿病患者血糖掌握的中心。良多患者一被诊断为糖尿病，就开头自愿地“忌口”了，主食不吃了，粥不喝了，生果不吃了，肉也不敢吃了。俗话说“民以食为天”，只消左右科学的饮食技巧就能够吃得好，血糖也安稳。

　　《中国住民伙食指南》创议，每天要吃12种以上的食品，每周25种以上，如此即是做到了食品多样化。

　　那么为什么要食品多样呢？是由于分歧品种的食品养分价钱是分歧的，每天的饮食必要包括谷薯杂豆类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。

　　比拟泛泛人，糖友每上帝食摄入能够比泛泛人少一点，但仍要周旋谷物为主，能够体会成少而精。也即是创议咱们主食能够粗细搭配，适宜增进粗杂粮类，如燕麦、紫米、幼米等，其余，由于淀粉类蔬菜和豆类的碳水含量也是比力高的，因此呢正在选取的期间能够相应削减主食的量。

　　这里有一个人质指数（BMI）的观点，即是量度咱们的体重是寻常、超重照旧肥胖。

　　我国成人康健体重的体质指数（BMI）应仍旧正在18.5-24kg/㎡之间。

　　关于体重过大必要减重的患者谨慎减肥要循序渐进，依照每个月削减1-2千克的速率，可是关于65岁以上的暮年好友们，体重掌握不必过于正经。

　　日常来说咱们一顿饭能够吃一个拳头巨细的主食量，创议多选取全谷物和低血糖天生指数（GI）食品。GI低的食品正在胃肠道中断韶华长，招揽率低，葡萄糖开释慢，对血糖影响幼。经常是那些纤维或卵白质含量较高，或质地严密、消化招揽速率较慢、工致度较低的食品，如：全谷类食品、杂豆、豆成品、奶类、魔芋、柚子等。

　　常吃奇怪生果可下降2型糖尿病的发病危机以及产生微血管并发症（比方糖尿病肾病，视网膜病变等）和大血管并发症（比方血汗管疾病等）的危机，糖友常吃富含类黄酮的生果还能下降视网膜病变产生危机。

　　合于吃生果，是有一个大条件的，即血糖掌握安稳。依据《中国2型糖尿病防治指南（2022年版）》，2型糖尿病患者空心血糖应掌握主意为4.4~7.0mmol/L，非空心血糖掌握主意为10.0mmol/L，HbA1c掌握主意为 7%。

　　由于咱们正餐吃的主食一经含碳水化合物了，若是吃完饭就吃生果，会增进这一餐的糖负荷，血糖会超标。因此吃生果最好放正在两餐之间或运动前后。创议选取低GI生果，低GI生果升糖慢，有帮于下降糖化血红卵白。每天200克摆布就够了。

　　蔬菜能量低，伙食纤维含量高，矿物质含量丰裕，多吃蔬菜能够下降整餐的血糖天生指数，有帮于安稳血糖。蔬菜中尚有丰裕的抗氧化物质（像β-胡萝卜素、维生素C等）还能下降血汗管疾病发病危机。创议担保每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占一半或以上，挑选和添置蔬菜时，种类要多换，每天能够选取3-5种。

　　深色蔬菜是指色彩瑰丽的像红、橙、绿、紫等色彩的蔬菜，搜罗油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等等，它们含有更多的抗氧化物质。但必要谨慎的是大大都根茎类和鲜豆类蔬菜富含淀粉，吃多了会导致血糖升高，必要相应削减主食量。这个表格大师能够看一下，日常来说吃了二两摆布的这些食品呢，要相应削减半两的主食。

　　卵白质食品指鱼虾、肉类、蛋类、奶成品和大豆成品（豆腐、豆乳）等，它们富含优质卵白质，也供给维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素 A、B 族维生素等。鱼虾类和畜禽肉中大都养分素含量相差不大，但脂肪含量和脂肪酸的构成有较大区别主食主食，对康健的影响有所分歧。鱼和禽的脂肪含量相对较低，水产物还含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对防备血脂十分和血汗管疾病等有必然用意。所以，应该优先选取鱼食用。

　　我国住民高油、高盐饮食景况相当普通，这是我国肥胖和高血压等慢性病产生起色的要害影响要素。比拟泛泛人群来说，糖尿病人心脑血管疾病危机更高，所以咱们更要控油和限盐。

　　（1）盐创议每天不突出5克，能够运用定量盐勺。除了食盐以表，良多调味料都是高盐食物，比方蚝油、酱油、腐乳等，要谨慎掌握总量。

　　（2）每天烧菜用油创议掌握正在25克以内，举荐用植物油，烹调格式创议选取蒸、煮、炖、焖等。

　　讨论表白，血糖强烈震荡比高血糖对血管的危急更大，会促使并发症的产生与起色。所以，饮食风气上要做到守时定量，三餐纪律，如此有帮于防备并发症。

　　还要谨慎的是，要吃好早餐，若是不吃早餐，长韶华空心容易导致午餐前低血糖，午餐时由于饥饿，会吃的比力多，从而导致餐后高血糖，酿成血糖昭彰震荡。

　　咱们正在三餐的根蒂上能够调整加餐，也即是说每餐能够吃不那么饱，把每天必要吃的各大类食品正在三餐中没有吃到的，能够行动加餐，比方牛奶、酸奶、鸡蛋、麦片或者是幼番茄、黄瓜主食、胡萝卜这些能量比力低的和可生食的蔬果类食品，如此能够下降单餐的能量摄入。下降餐后血糖。

　　正在表面用饭会餐不太容易掌握油盐，也容易吃多，因此创议本人烹调食品，烧菜的期间能够用葱、姜、蒜、花椒、柠檬等自然食材给菜肴增鲜。

　　糖尿病饮食原本也能够很容易，只消周旋做好上面几点，配合运动和药物，那么咱们的血糖就能够稳稳的！

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