说到馒头和米饭，糖友或者随即会感觉这些都是淀粉类食品，升血糖速率速，要少吃。

　　近年来，市道上展示了一种抗性淀粉，声称升糖速率比白米饭、白馒头慢，独特适合糖尿病前期人群或糖尿病病友食用。

　　抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，正在幼肠内不行被酶解，但正在人的胃肠道结肠中可能与挥发性脂肪酸产生发酵反映，发生的产品不被身体消化罗致，不过有利于身体的新陈代谢

　　抗性淀粉源委消化罗致开释到到血液中比平常的葡萄糖慢，确实不妨让血糖尤其平定，不至于蓦然飙升。

　　白米饭、白馒头与白面包这类主食，其升高血糖的振动与葡萄糖是雷同的，速率比拟速。

　　与之比拟，抗性淀粉属于多糖类食品，多糖类必要源委消化罗致变为单糖，如葡萄糖才被身体消化罗致，如此源委消化罗致，升高血糖的速率就趋于平缓。

　　抗性淀粉存正在于许多自然食品中，这日给大师引荐4种富含抗性淀粉的食品，升血糖慢，饱腹感强，是糖友的优质主食。

　　豆类是很好的食品，早上可能喝豆乳，加餐可能吃鹰嘴豆，两餐之间可能加少许鹰嘴豆或者豌豆举动零食。

　　主食的摄入应当留神补充杂豆。比方正在创造米饭时出席红豆、绿豆做成红豆饭、绿豆饭等

　　薯类可能使主食多样化。一日三餐中的一餐或者两餐恰当的出席少许薯类是很好的设施芒果体育。留神，同时要省略主食的摄入量。

　　市道上有红薯粉或者马铃薯粉做的红薯馒头或者马铃薯馒头，也利害常不错的选拔

　　将隔夜的米饭出席适量的蔬菜丁，如胡萝卜丁、黄瓜丁及鸡蛋液等做成蛋炒饭，也利害常不错的一餐。

　　大米与全谷物食材服从1：0.5的比例做成米饭或者是煮粥口感更好，还统造血糖。

　　豆类零丁食用有糖友容易变成胃部胀气，发生狼狈的状况。大米与豆类服从1：0.3的比例做成米饭或粥食用，豆类必要提前泡煮一夜主食，与大米服从如此的配比做成米饭或粥类更容易被糖友经受。

　　[1]吴昊鸣等.生物时间.抗性淀粉对糖尿病及胰岛β细胞干涉查究发扬.文件芒果体育，2022：649

　　[2]张文青.中国知网.抗性淀粉对糖尿病胰岛素抵御的干涉效率及联系机造查究.文件，2006

　　[3]中国养分学会.2022年中国住户炊事指南.北京：群多卫生出书社，2022芒果体育这4类主食含有“抗性淀粉”升血糖慢鼓腹感强切合糖友吃