芒果体育中国网财经9月24日讯(记者苏楠 叶浅)预造菜因简单急迅的上风、宏壮的成漫空间、远未成型的竞赛格式，吸引多数血本趋附者多。从实体经济到血本商场，繁多上市公司扎堆官宣发力预造菜芒果体育，观念股行情一波接一波。

　　与此同时，预造菜也因其安好、卫生、养分、壮健题目饱受争议，预造菜是“摒挡包”、“垃圾食物”的说法甚嚣尘上。数年今后，预造菜行业正在这冰火两重天的丰富境遇中浸寂浸透，不管它安好壮健与否，消费者都适当了预造菜的存正在。

　　直至近期，预造菜的“触手”伸向了学生餐界限。学活络作国度的将来和指望、社会与家庭的将来和委托，能否正在学校就餐时广大、长久食用预造菜品，再度引爆舆情。换言之，预造菜是否壮健安好的题目正在云云的契机下得到了亘古未有的珍贵，前期强盛成长，堪称野蛮滋长的预造菜行业亦正在这一刻从头被审视。

　　指日，“预造菜进校园”激发诸多家长质疑。以江西省赣州市蓉江新区为例，据中国信息网报道，多名中幼学生家长发视频吐槽，称因为本地中间厨房供餐配送不实时、供职职员不敷，开学第一天就崭露了数百名孩子下昼3点还没吃午饭的情形，有的孩子吃了还拉肚子。

　　中国网财经记者认识到，上述题目涉及到的中间厨房供餐形式，近年来已正在宇宙多地的中幼学中引进。简直由中间厨房卖力多所学校的全体供餐或配送，有的中间厨房不供给造品菜，但卖力供学校厨房烹造的净菜和半造品菜肴等食品。

　　而对待该种中间厨房聚积供餐形式，除筹划束缚的典型性表，个人居长质疑其供餐包罗预造菜品，并存正在“隔夜菜”等情形，长久食用晦气于学生的壮健。另，中间厨房通常由餐饮公司卖力，隔绝学校较远，或无法被学校及时囚禁，且家长亦无法全然认识。为此，个人居长倔强，甚而有家长退职送饭。日前，“预造菜进校园有家长退职送饭”词条冲上热搜，线万。

　　业内人士对中国网财经记者体现，中间厨房是不是预造菜，预造菜能不行进校园，征求家长群体正在内的社会大多对前述两个题方针广大磋议及个人居长的退职送餐举止，正在必定水准上反应了其对预造菜长久积攒的不信赖，这和预造菜行业成长尚不完整亲热合系。

　　据新华社报道，指日，记者曾就“预造菜进校园”采访教训部相合司局卖力人食品。这位卖力人指出，鉴于此刻预造菜还没有团结的圭臬体例食品、认证体例、追溯体例等有用囚禁机造，对“预造菜进校园”应持极端谨慎立场，不宜增加进校园。

　　即使人们对预造菜是否安好壮健讨论不歇，也没能拦得住血本对进军该行业的亲热。据同花顺iFinD，截至发稿，仅预造菜观念下的上市公司已近百家。

　　中国网财经记者认识到，上市公司采选进军预造菜的原故及体例多种多样，主业为预造菜行业的有之，欲开垦第二增进极的亦有之。值得预防的是，局部公司依然进入校园团餐界限。

　　比方芒果体育，惠发食物正在2022年财报中体现，公司踊跃构造预造菜交易，加疾战术项目形式找寻、复造、增加。以“中间厨房+聪敏餐饮”形式带头校餐等交易拓展，以依然落地的北京食品、诸城中幼学的校餐供应链项目为样板，正在宇宙各地复造和成长团餐食材供应链项目。

　　惠发食物称，公司尽力于打造预造菜财产成长的两条链，一是都市特质财产链食品，二是都市大家供职链。此中，都市大家供职链是以“中间厨房+聪敏团餐、疾餐”形式为中央，临盆加工净菜、摒挡包，包罗熟食、酱卤、冷鲜菜、烘焙等产物，为团餐、疾餐等渠道做好供职。

　　千味央厨亦正在2023年半年报中先容称，预造菜是2023年公司重心体贴的交易。公司预造菜分为两个渠道，一个为经销商渠道，特意为乡间宴席等场景打造的预造菜肴类；另一个为盘绕中央大客户需求做定造化和性情化斥地芒果体育。

　　另表，中国网财经记者认识到，另有多家预造菜界限的拟上市公司正处于IPO列队状况。招股书显示，老舅舅合键产物征求套餐、主菜、汤羹饮品、米面主食、幼食配菜等，分歧餐品遵照烹调创造的难易水准、时刻长度以及食材保鲜度，采用“准备预造”与“现场创造”相联络等创造供应体例。且老舅舅或亦涉及个人学生餐交易，2019年、2021年，湖州师范学院均位列公司主贸易务收入前五名客户。芒果体育“预造菜进校园”引争议 惠食品发食物等上市公司或涉校餐营业