2016年5月，张家界市被列入第三批创开国度食物平安演示试点都邑，2023年11月，经国务院食物平安委员会准许，国务院食物平安委员会办公室新定名36个都邑为“国度食物平安演示都邑”，张家界动作湖南省唯逐一个都邑获此殊荣。

　　7年创修，张家界市以创开国度食物平安演示都邑为抓手，正在源流上从厉把闭，正在流程上厉刻打点，正在平安上厉防危险，完全饱动米粉、湿面等早餐食物幼作坊转企入园，造成聚集分娩早餐主食的宁神早餐物业园；拆除“门前灶”，奉行餐饮任事单元“明厨亮灶”摆设，全市学校食堂和校表供餐单元完全践诺“互联网+明厨亮灶”机灵拘押；摆设“宁神畜禽肉”智能拘押平台，告终对肉类供应链条全流程留痕追溯；立异展开“三幼”处理，打造一批幼作坊园区、幼餐饮特征美食街区、食物摊贩聚集筹备区……从源流到餐桌，全链条拘押，筑牢筑实“舌尖上的平安”防地，陆续多年告终食物平安“零事件”，张家界市食物平安处理职业让社会认同、令民多写意。

　　国度食物平安演示都邑是“金字招牌”，是彰显一个都邑食物平安水准的有力阐明，也是一份重浸浸的负担。

　　市委、市当局紧扣旅游都邑市情，依照“四个最厉”请求，保持高位饱动，永远将创开国度食物平安演示都邑职业动作党委、当局的“一把手”工程，纳入全市“十三五”“十四五”谋划，创造市委书记、市长双牵头的创修职业带领幼组，各区县、州里（街道）均相应创造党政重要担负人负总责的创修职业构造机构，竖立市县农村四级创修包保督导职业机造、部分联动机造、网格打点机造食品、督盘诘责机造，造成“党政同责、上下兼顾”的食物平安演示都邑“大创修”形式。践诺全域处理，加强演示引颈，珍视才力擢升，防守亿万旅客“舌尖上的平安”，也得胜迈入都邑食物平安处理水准国度队方阵。

　　食物平安必要社会“共治”方能“共享”。张家界市主动找寻，构修“党政主导、部分协同、企业主责、党员带动、民多参预”的食物平安社会共治形式。个中，正在全省率先得胜打造“智能平台+专家团队+监测汇集”处理食安谣言“张家界形式”，食物平安散布和谣言处理职业获评全省食物平安职业深化革新范例立异办法，并得回省当局食物平安真抓实干督查饱动赏赐。主动打造上下联动、部分协同、群多参预的“一体化”大散布形式。运用屋场会、重心党日、“敲门运动”和短视频食品、微信群多号、村村响、手机短信等形式，展开食物平安学问散布，展开“直播查餐厅”“食安张家界 你我共防守”大型云直播和“食物平安短视频大赛”行动，吸引1000多万网民闭切、点赞与评论；展开食安创修散布“五进”行动，延续巩固食物平安科普散布，主动指导社会各界普遍参预食品。找寻践诺30日无缘故退货轨造，出台《张家界市旅游商场顺序打点轨则》，让旅客实在享有消费“懊丧权”。近两年群多食物平安写意度均达91分以上，民多对食物平安职业普遍认同。

　　张家界市延续擦亮特征立异品牌。打造“一平台一中央N行使”机灵拘押平台，归集现有各样拘押体例食品，做到“一个平台整合多个别例，一次链接联通上下摆布”，告终“机械换人”，擢升拘押效劳，让舌尖平安顺手可查。饱动学校食堂和校表供餐单元“互联网+明厨亮灶”笼罩率已达100%，当年“闲人免进”的厨房区域，现正在成了可视、可感、可知的“阳光厨房”。落实幼餐饮“四破四立”职业机造和学校带领陪餐“十查”办法。并主动鼓动机灵拘押平台告终提质升级，同步对接明厨亮灶、旅游团餐等8个拘押体例，高效采撷市食安委成员单元的生意数据，归集危险点，实时浮现各样并有用整改。同时，奉行常驻办公、线索传递、提前介入“三轮驱动”行刑联贯新形式，造成司法办案协力，告终司法办案质地和效劳的大擢升。本年3月，寰宇“检讨检测鼓动经济社会立异发达”卓越案例揭橥，张家界“阐述检讨检测本事上风，增援特征旅游产物提质升级”是全省独一入选案例，受到商场拘押总局传递赏赐。

　　群多康健兴百业，食物平安利千秋。此刻的张家界，“食安”到“心安”的升华正正在产生，“食之宁神”“食之写意”越来越成为广阔群多民多的共鸣。站正在“国度食物平安演示都邑”的新开始上，张家界市将进一步厉刻落实“四个最厉”请求，保持群多至上，不断加强食物平安拘押，延续坚硬擢升创修功效，完全擢升食物平安处理水准，努力防守好群多民多“舌尖上的平安”。（供稿：张家界市商场拘押局 杨明丽）食品张家界市凯旋创开国度食物太平演示都市综述