食物，指各样供人食用或者饮用的造品和原料以及遵照古代既是食物又是中药材的物品，然而不征求以医疗为目标的物品。通常能够将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大一面。个中食品，内源性物质因素是食物自己所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全经过中人工增添的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指遵守可连续起色规定，遵照特定坐褥格式坐褥，经特意机构认定，许可应用绿色食物象征的无污染的安然、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地境况、坐褥经过和最终产物适宜无公害食物准则和类型，经特意机构认定，许可应用无公害农产物标识的食物。无公害农产物坐褥经过中答应限量、限种类、限年光地应用人为合成的安然的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增添剂等。

　　转基因食物是指诈骗基因工程技艺改良基因组组成的动物、植物和微生物坐褥的食物和食物增添剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指采用一种有机的耕耘和加工格式。指来自于有机农业坐褥体例，按照有机农业坐褥哀乞降相应的准则坐褥加工的，即正在原料坐褥和产物加工经过中不应用化肥食品、农药、成长激素、化学增添剂等化学物质，不应用基因工程技艺，并通过独立的有机食物认证机构认证的全盘农副产物。

　　其余，按照有机食物安然学问库先容：有机食物认证新准则极度厉刻，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还须要有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该准则还原则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要授与一次检测食品。别的，新规转化很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一哀求只可用“厉苛”来描写，20多个农残目标由“节造数主意准”变为“零残留”，均哀求不得检出，这对基地和企业来说，哀求“高得吓人”。

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