中国经济网编者按：2023年，食物消费市集亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等浮现出食物行业的风范。食物行业科技发展，新的科技方式也给消费者带来极少困扰，例如近年来大热的预造菜，就正在本年激发“餐馆运用预造菜是否须要提前见知”“预造菜进校园是否太平”的热议。食物太平题目不绝受到全社会协同闭切，为保证公民大家饮食太平，闭系部分展开专项统辖等食物太平事务。中国经济网食物频道盘货了2023年影响力较大的十件食物行业大事情，与读者一同回来本年食物行业的成长，总结阅历，迈向他日。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式实践。今后，惟有通过新国标配方注册的奶粉产物，才华正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的出产目标请求愈加庄敬，以是会加大企业的调理难度。有极少养分素的增添准则界限变窄了，这意味着企业必需正在出产历程中举办庄敬限造食品，不然很容易越过准则界限，成为不足格产物。这现实上对企业的研发才略和出产工艺提出了更高的请求。【详情】

　　自本年3月起，市集羁系体系展开为期3个月的抵抗餐饮滥用专项运动。各地市集羁系部分深远贯彻落实总局事务安排请求，聚焦餐饮滥用优秀题目，通过压实主体义务、整饬违法违规举动等一系列程序权术。多地开出“反滥用罚单”。【详情】

　　各地市集羁系部分深远展开反食物滥用专项运动，主张“厉行朴实、抵造滥用”的优秀风俗，大肆扩张“文雅餐桌”理念，得到了踊跃功能。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的动静冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合公民币473亿元），同比增进区别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际交易逐鹿中连结并扩展对比上风，应多管齐下，把中国罐头食物工业打酿成劳动稠密食品、时间稠密、资源稠密兼具的复合上风工业。【详情】

　　2023年“五一”时代，餐饮市集喜报频传。据中国烹调协会展开的“五一黄金周重心餐饮企业筹划情景调研”数据显示，受访餐饮企业业务收入比昨年同期上涨149%，客流量同比昨年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰，个人餐饮闭系数据较2019年涌现翻倍式增进食品。美团10月5日颁布的黄金周消费数据显示，寰宇餐饮堂食消费范围较2019年同期增进254%。饿了么即日颁布的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均旅客表卖量达汗青最高，同比增进30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症咨议机构（IARC）、宇宙卫生构造（WHO）和粮食及农业构造（FAO）食物增添剂纠合专家委员会（JECFA）纠合颁布了阿斯巴甜对矫健影响的评估通知，将阿斯巴甜归为大概对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激发了很多消费者，加倍是无糖饮料喜好者的挂念食品。阿斯巴甜结果致不致癌？有专家正在给与中国经济网记者采访时曾暗示，遵循目前的规矩请求，阿斯巴甜正在合理界限内可能被利用于食物加工，消费者毋庸太甚惶恐，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福修省消费者权柄爱戴委员会对福州市20家咖啡发售单元的59款现造现售咖啡举办采样食品食品，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述动静已经颁布激发了言论高度闭切，“喝咖啡致癌”的动静更是不翼而飞。本来相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过闭切，而事情的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地崭露暴雨洪涝灾殃，山东德州发作地动，扩充了食物太平危险。为巩固天然灾殃时代食物太平事务，确凿保证公民大家饮食太平，国度市集监视办理总局办公厅印发《闭于做好汛期食物太平事务的知照》，请求做好汛期食物太平事务。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时令，天色湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及百般化学物质的污染，易酿成食物的霉变和失利。须要留意哪些呢？【详情】

　　8月22日，市集羁系总局、培植部、民政部、国度卫生矫健委、国管局等五部分纠合召开电视电线个月的集顶用餐单元食物太平题目专项统辖运动。此次运动旨正在进一步典型学校（含托幼机构）、病院、养老院食品、组织等集顶用餐单元食堂筹划办理，防备化解危险隐患，全盘提拔集顶用餐单元食物太平程度。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会激烈抵造，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度市集监视办理总局颁布“市集羁系总局加洪流产物食物太平羁系及食盐价值羁系力度”的通告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也运用预造菜了”“预造菜有增添剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的动静不断于耳。不少消费者反应线下饭铺、餐馆运用预造菜未提前见知。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的太平性等暗示挂念。那么，餐馆运用预造菜是否应事先见知？预造菜太平矫健吗？预造菜进校园是否相宜？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、重心文雅办、重心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国准则出书社承办的2023年寰宇食物太平传布周主场举止正在京进行。来自相闭部委、行业企业、机构构造、音讯媒体等300多名各界代表，盘绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物太平”大旨，区别进行了巨擘颁布、大旨讲话、科普传布和公然建议等举止。正在主场举止上，国务院食安办颁布第三批食物太平演示都邑名单，农业乡村部颁布第一批国度今世农业全工业链准则化演示基地创修单元名单，公安部颁布挫折食物太平犯警案例，国度卫生矫健委先容食物太平准则、危险监测与评估事务功能；安徽省亳州市先容落实食物太平“两个义务”事务阅历，北京育英学校先容校园食物太平及抵抗餐饮滥用事务功能，国务院食安委专家委专家针对食物太平谣言展开科普解读，闭系食物协（学）会倡导“落实企业食物太平主体义务，共帮食物工业高质料成长”的行业建议。【详情】食品2023食物行业年度盘货：十大最具影响力事宜