芒果体育原题目：【科普养分】米饭、馒头、面条三种主食，念要减肥毕竟采用哪种主食？

　　咱们每天都正在考虑和筑造百般各样的食品来吃，晤面会问吃了吗？吃得好吗？吃的什么？

　　否则咱们哪有力气上蹦下跳呢，而米饭、面条、馒头如此的能量大户，就被叫做主食。

　　但正在这个能量爆炸，颜值爆表的时间，行家都最先撇开了惯主食，器重起热量来了。

　　那么，米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了谢绝易发胖？要学养分的狗狗来说确实内里仍是有道道滴！

　　咦，狗狗为什么只说这三种呢？除了这三种，咱们也常会采用包子、饺子、汤圆来动作主食，减肥我就不行够采用这些了吗？

　　当然不是，然则这些它们都有馅，增加了肉、糖、油，热量就天然而上啦！假设肯定要pk，天然就往后排了！

　　就知晓之前咱们说过减肥吃碳水化合物（大米、面条、粥、馒头、包子、饺子等主食都能够）的主要性，

　　因为主食的烹调，正在蒸煮流程中，大宗水的进入增长了主食的体积和重量，进而影响热量的变更。

　　注：面粉的分类许多，依照卵白质含量凹凸可分为高筋面粉、低筋面粉，中筋面粉。繁荣粉：是指一种较量粗糙、面筋含量高、杂质少、较白，好似于精粉的高筋面粉。轨范粉 :指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉主食，平常用来做饺子，包子，馒头之类的食品，食品松软但有带一点嚼劲。

　　稻米（大米）、馒头（幼麦粉（轨范粉）、面条（繁荣粉，切面）、面条（轨范粉，切面）。但实在差异不明明。

　　实在说的是 100 克生宏大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头，热量实在差不多。

　　注：大米以样式“胖瘦”而分为两种。粳米（胖）：短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等北方偏多；籼米（瘦）：表形苗条苗条，常见的有泰国香米、中国香米、猫牙米等南方偏多；正在《中国食品因素表》中，由于原原料产地和等第轨范的区别，有较多的数据。

　　先看数据水分一栏，正在蒸、煮流程中，米饭和面条罗致的水分贴近约莫有70%以上，

　　也便是说寻常咱们吃的一大个馒头（100g），实在有近50 克的面粉，差不多200g（一大碗）米饭的热量。

　　那么100g的米粥热量就唯有46大卡足下了，46 千卡约莫一个100g幼苹果的量。

　　狗狗，那为啥我总认为一顿饭只吃一幼碗米饭就能够吃饱，而吃面条则往往会吃的较量多。尚有极少人认为馒头较量抗饿，吃米饭饿得速。

　　除了含水量高，导致同样重量的食品体积大，容易让咱们饱，这种觉得能够帮帮咱们阻止进食以表。

　　抗饿也得商讨，虽说喝粥是减肥功夫的一个较好采用，然则确实不抗饿，终归不行饥饿减肥。

　　正在含有同样热量的状况下，食品中卵白质含量和炊事纤维含量越高，饱腹感就会加强。

　　馒头的卵白质和炊事纤维含量都相比较较高芒果体育，这恐怕便是极少人以为吃馒头更容易饱的缘故之一。

　　米饭的炊事纤维含量高于面条，这也恐怕是一顿饭只吃一幼碗米饭就能够饱，而吃面条时往往会吃的多缘故之一。

　　这么一说，狗狗你都给行家绕晕了！馒头抗饿然则热量最高呀，那毕竟怎么采用呢？

　　（1）从相通重量熟重的主食热量的角度来商讨，面条第一，米饭第二，馒头第三主食。

　　（2）从卵白质和炊事纤维对饱腹感的进献来商讨，米饭和面条都是不错的采用。而馒头固然抗饿然则体积幼，热量高，容易吃多。

　　（3）终极创议，念减肥的话，优先采用米饭和面条，杂粮的最好；选馒头预防量要减半，幼心一不仔细就吃多啦。

　　末了一点很主要，关于减肥，吃米饭仍是面条并不是合节，合节钥匙始终是集体平衡养分主食，以及肯定量的运动！

　　好了，本日的华山论剑就到此告一段落，假设你认为狗狗这波学问，是大明湖畔姗姗来迟的夏雨荷！

　　终归我也有一颗念让你们吃饱了再减肥的心，胖了才会严谨研习学问啊，哈哈没错这是狗狗的一个阴谋！

　　[1]杨月欣，王亚光.中国食品因素表2004第二版[M].北京:北京大学医学出书社,2004.

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