芒果体育近年来良多人以为吃富含碳水化合物类的食品会使人发胖，如米饭、面成品、马铃薯主食。毕竟上这是不精确的，变成肥胖的真正道理是能量过剩。正在碳水化合物、卵白质和脂肪这三类产能养分素中，脂肪比碳水化合物更容易变成能量过剩。1g碳水化合物或卵白质正在体内可发生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能发生约38kJ（9kcal）能量，也便是说一致重量的脂肪约是碳水化合物供给能量的2.2倍。另皮毛关于碳水化合物和卵白质，富含脂肪的食品口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。动物实行证实，低脂炊事摄入很难造出肥胖的动物模子。从不限度进食的人群探讨也涌现，当供给高脂肪食品时，受试者必要摄入较多的能量智力满意他们食欲的央求，而供给高碳水化合物低脂肪食品时，则摄入较少能量就能使食欲满意。是以进食富含碳水化合物的食品，如米面成品，谢绝易变成能量过剩使人发胖。

　　米饭和面食含碳水化合物较多，摄入后可形成葡萄糖进入血液轮回并天生能量。良多人工了省略高血糖带来的危急，往往思到去限度主食的摄入量。有些人以为，低碳水化合物可能神速减肥。其它，有极少女性为了谋求肉体苗条，也很少吃或险些不吃主食。

　　碳水化合物是人体不成欠缺的养分物质，正在体内开释能量较速，是红细胞独一可欺骗的能量，也是神经体系、心脏和肌肉运动的首要能源，对组成机体机闭、保卫神经体系和心脏的寻常效力、巩固耐力、普及事务效劳都有主要事理。寻凡人合理炊事的碳水化合物供给能量比例应到达50%～65%。过去医师给糖尿病患者举荐的炊事中，碳水化合物供给的能量仅占总能量的20%，使患者历久处于半饥饿状况，这对病情驾御晦气。跟着科学探讨的深切，现正在已变化了这种概念，对糖尿病患者渐渐放宽碳水化合物的摄入量。目前正在碳水化合物含量无其它情形下，更夸大拣选GI低的食品（即单元时分内血糖升高较少的食品，如极少加工的粗粮，如煮过的整粒幼麦、大麦及黑麦、稻麸主食、硬质幼麦面条、通心面、黑米、荞麦、加强卵白质的面条、玉米面粥、玉米面糁等）。

　　低碳水化合物可能神速减肥主食。这种减肥炊事有更彰彰的副感化，可导致口臭、腹泻、疲乏和肌肉痉挛主食，更主要的是弥补了患血汗管疾病的紧张，使糖尿病患者更容易产生并发症。

　　很多人以为碳水化合物是血糖的独一原因，不解析卵白质、脂肪等非糖物质正在体内经糖异生途径也可变更为血糖，因此他们正经限度主食，并大方食用高卵白质及高脂肪的食品，盲目唆使吃动物性食品。这种做法只提防到即时血糖效应，而马虎了总能量、脂肪摄入量增加的历久危急。无论是碳水化合物依旧卵白质和脂肪芒果体育，摄入过多，城市形成脂肪正在体内蓄积主食。食品碳水化合物的能量正在体内更易被欺骗，食品脂肪更易变更成脂肪蓄积。

　　本文由上海市疾病防备驾御中央强壮危急成分监控所副所长朱珍妮实行科学性把闭。芒果体育主食吃的越少越好？这些养分误区你中招了吗？