去一趟超市，货架上能够找到多少种进口食物？凡是都市家庭，从一日三餐到生果点心，可以用到多少进口食材？谜底也许比遐念的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国墟市，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再革新高，中国仍旧成为环球第一大食物进口国。而这背后，不只仅是体量的拉长，更有品格的升级、趋向的鼓动。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底五光十色。尚有人特意提到，“大致10来年前，呈现凡是超市多了一个进口食物的专柜”，各种“洋产物”走入越来越多凡是中国度庭。

　　本日，墟市提供更丰厚，消费者采买进口食物已极端常见。比如，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的墟市反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期公布的2023年度《中国进口食物行业呈文》（下称“呈文”）显示，近年来中国食物进口额坚固拉长。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比拉长3.1%。凭据全国生意构造（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种另表进口食物最多？呈文显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类挨次为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着泉源和品类不绝丰厚，进口食物已成为中国多元化食品提供体例的紧急添加。呈文显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元拉长到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合拉长率抵达12.3%。

　　这正在墟市端有着最直接的再现。比如，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国墟市。约莫3年前，干露葡萄酒集团另日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早结构阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在剖释墟市时呈现，中国消费者越来越目标于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、风韵奇异的阿根廷红酒体现出肯定的风趣。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从客岁年中到现正在，相干产物消费者数目拉长可观。

　　“中国消费者对品格升级的探求正在陆续，进口食物需求仍正在拉长，咱们对改日很有信仰。”周缘说食品，他们呈现，进口新品对消费者的吸引力万分热烈，无论是“希奇异”依然主打“新观点”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物范畴越发这样。

　　呈文显示，本年1—9月，中国食物进口总额抵达1042.6亿美元，同比依旧拉长。估计本年终年进口食物总额将抵达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物改善消费者的进口食物体验。它们是怎样进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司存身中国墟市，源源不绝带来环球新品；有进出口生意商陆续洽道、上新、铺货；也有中国食物出产和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队比来正在核心磋议欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才略和赏鉴秤谌晋升很疾，央浼也越来越高。”天猫超市歇闲零食采购总监苏航举例说，例如消费者选购时会看巧克力是否包括纯可可脂、是否吻合特定造造程序，是否采用单源可可豆以确保风韵的奇异色等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有许多史籍很久的突出巧克力品牌，其造造工艺代表了全国顶级秤谌，恰是需求核心发现的对象。

　　走高的需求量直接促使采购步调加疾。“本年往后婚庆需求迅疾上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面成分促使下，进口巧克力的出卖额增速是其他进口食物的3至4倍，发达远景极端可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量晋升；另一方面，需求加倍天性化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物提供陆续提出新央浼。

　　从买方看，精挑细选、不绝拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口歇闲食物，例如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。奈何拔取？要看商品是否拥有地区特征、具有成熟坚固的出产工艺和技能、能否代表所正在品类的环球优质以至顶级程序。这也恰是不少企业说的“把全全国最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国墟市位置越来越紧急。苏航从事采购这行18年了，他参观到一个细节：以行进口商品基础都要格表加贴中文标签，但现正在越来越多出产商正在原产地就会预备好带中文的商品包装，便于产物进入中国墟市出卖。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国墟市定位为改日最紧急的增量泉源之一。”苏航说。

　　寻求环球最佳产地、最新技能、最优链道，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在不绝寻乞降参与。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您念尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国墟市上走得更深，越来越多定造口胃知足着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻继续抵达中国。随后又会迎来一段经心定造的流程。零售端，例如正在盒马门店，夏季有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，尚有四时供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特征商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的剖释，苏航呈现，中国消费者具体表露跟以往不相同的特点，他们加倍探求强健，敬重食物的养分和功用，偏心前沿技能带来的改观，观赏原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　例如，本日的消费者会更合心食物出产配方是否干净，目标于拔取无增加、低糖低脂低卡的产物；他们敬重自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的见谅性更强，能100%涌现表地奇异风韵的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团预备面向中国墟市推出低卡道里的酒，“咱们前期调研呈现，相当一片面年青人爱好运动食品、户表项目，爱好强健的生存体例，新品将为他们多供给拔取。”周缘先容，下一步公司还要结构更多精品酒食品，就比如中国人吃茶考究地块、风土、年份，改日更多精品酒也将从这些层面知足消费者日益多元的需求。“唯有不绝细分客群，凭据需求成亲最相宜的产物，才调一起与消费者同业。”周缘说。

　　计谋的声援，正不绝帮力进口。跟着中国陆续伸张绽放，进口“清单”上的食物品种不绝拉长；预定通合、随到随检等一系列举措，让食物“恭候”的光阴不绝压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去需求三四个月的前置预备，现正在基础缩短一半，能更矫健地应对各样营业需求。

　　呈文以为：“中国进口食物范围进一步伸张，食物生意伙伴不绝填充，不只知足着中国消费者不绝升级的食物需求，也为环球农产物生意的振奋斗展注入了动力。”

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