冷氛围络续“发货”，广州迎来近十年来“最冷冬至”。天黑此后，温度再跌。大降温的广州，吃暖锅、打煲成为不少市民本年过节过冬的首选，寒潮叠加冬至夜，让“暖锅”“打煲”进一步升温。

　　“冬至大过年，这日单元希奇允许咱们早放工回家过节。这么冷的天，唯有打边炉可能驱寒，又繁华又安闲。”市民王先生告诉记者。昨日一放工，他就抵家相近的暖锅店拿号列队，打个海鲜暖锅大餐当过节。

　　昨日，记者考核墟市获悉，冬至夜暖锅店生意火爆。海底捞方面泄露，其APP订餐体例显示食品，全广州数十家门店正在昨日下昼4点后的预定已全满，个中广州东站店、萝岗奥园店、筑华汇店、琶洲万胜围店等店乃至全天预建都已满员。晚间用餐的预定普通绽放4点到11点半时候。“早正在一周之前咱们门店就赓续接到冬至当天的预定，这日款待人次较通常周五晚拉长五成以上。”海底捞北京途店的司理张倩先容道。肉类产物颇受市民迎接，加倍是牛肉。海底捞数据显示，截至12月19日，其上架的7款牛肉产物销量冲破600万份，个中宇宙性产物川式香辣滑牛肉、Q弹劲道牛肉丸销量分辩冲破200万份、160万份。天冷宅家暖锅，也不失为一类别样的冬日和善。据海底捞方面称，近两周海底捞广州表送订单拉长超六成。

　　另一家热点暖锅店“怂”，也正在昨夜迎来消费岑岭。“这日的生意比上周提拔超50%，这两天的地方都订满了。”相闭负担人称。

　　记者考核到，不少门店一经化装了起来，颇有冬日气氛。有餐饮人士称，冬季是暖锅的出卖旺季，加倍要收拢冬时节日消费机遇，开释消费者热忱。正在个人暖锅店里，节日典礼感满满，个人门店乃至为门客盘算了饺子、汤圆。

　　冬至天然少不了汤圆、水饺，个人市民遴选正在家用膳，即时零售也为市民供应了便捷火速的食材配送效劳食品。电商平台朴朴超市方面称，昨日汤圆、饺子都少见倍拉长，家宴类的家禽、海鲜、酒水也大受迎接，“这几个种别都备足了库存，会凭据订单来补货。”

　　“近一周，水饺和汤圆闭联商品的满堂销量一经较通常拉长2~3倍。截至冬至前夜，华南区域销量最好的口胃是大黄米黑芝麻、花生和红豆沙食品，而叮咚买菜本年新推出的定造元宝造型汤圆、定造好柿花生汤圆食品、定造‘祥龙献瑞’芝麻汤圆，上市仅一周一经初步热销食品。”叮咚买菜相闭负担人称，暖锅需求的暖锅底料、牛羊肉、毛肚、丸子、明虾、生鲜蔬菜等商品，昨日也实行了加量备货。

　　无鸡不行宴，冬至的聚合餐桌上，更是少不了一只鸡。据叮咚买菜数据，截至冬至前一周，冰鲜和冷冻鸡肉销量已拉长近40%，个中稀罕文昌香鸡、麻黄走地鸡热销，与之行为绝佳搭配的炖汤专用菌菇组合（黑鸡枞+舞茸+虫草花）和椰子鸡用调味料组合也相应热销。与鸡肉闭联的预造菜商品的销量也于近一周显示猛增，如叮咚大满冠的胡椒猪肚鸡与海南椰子鸡的锅底环比均拉长超2倍。

　　羊肉能御寒，成为老广“进补”首选。“广州陡然这么冷，很多年都没这么冷了食品，我希奇憧憬以前‘猫’正在街边打羊腩煲的日子啊。”老广何先生感伤道。固然现正在“猫”街边打煲难有，但羊腩煲照样可能满意的。昨日，他们一家到羊肉特意店“打煲”，吃得不亦笑乎。

　　“这日的生意希奇旺，很多街坊说天色冷了，打电话来预定了羊肉煲。为此，咱们希奇加大羊肉的备货量，比凡是加多了1.3倍的量。”新兴家喻的负担人告诉记者，昨日是使命日，正午时段，市民用餐热忱高，平昔到下昼2点都尚有人等位。本质上，一周前，冬至晚的两轮包间预建都满了，个中新兴饭铺和新兴家喻最旺。食品“冬至餐”暖锅羊肉煲走俏 节日食物线上销量大增