一是食物的污染导致的质地和平题目。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

　　二是食物工业本领成长所带来的质地和平题目食品。如：食物增加剂、食物生配剂食品、介质以及辐射食物、转基因食物等。

　　三是滥用食物标识。例：伪造食物标识、欠缺警示表明、子虚标注食物效用或因素、欠缺中文食物标识（进口食物）等。

　　一是采办食品时，提防食物包装有无坐蓐厂家、坐蓐日期，是否过保质期，食物原料、养分因素是否标明，不行采办三无产物。

　　二是掀开食物包装，查验食物是否拥有它应有的感官性状。不行食用靡烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、腌臜不洁、混有异物或者其他感官性状分表的食物食品食品。

　　三是提防局部卫生，饭前便后洗手，本身的餐具洗净消毒，不必不洁容器盛装食物，不乱扔垃圾防备蚊蝇孳生。

　　四是正在和平的温度下保全食品：食品冷却后再放冰箱存放，生肉类不要几次冻融，按期清算冰箱，不买、不吃超出保质期的食物。

　　五是利用和平的水和食品原料：遴选崭新的蔬菜生果，利用和平的水，不必未经处置的水。

　　一是水洗浸泡法：先用水冲刷掉皮相污物，然后净水浸泡10分钟，可使部门农药溶出，浸泡后用流水冲刷2-3遍。

　　二是洗刷后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂正在碱性境遇下理解赶疾，先将皮相污物冲刷整洁，浸泡到碱水中（寻常500m1水中参预碱面5g-10g）5-15分钟，然后用净水冲刷3-5遍。

　　三是去皮法：表面不服或多细毛的蔬菜瓜果，较易习染农药，因此削去表皮是一种较好的去除残留农药的法子。

　　四是积蓄法：农药跟着功夫能徐徐理解为对人体无害的物质，因此对易于保全的瓜果蔬菜能够通过必然功夫的存放，裁汰农药残留量。

　　五是加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂跟着温度升高食品，理解加疾。此法先用净水将皮相污染物洗净，放入开水中2-5分钟捞出，然后用净水冲刷1-2遍。

　　二是多食富含伙食纤维、维生素的崭新蔬菜、生果，食用瓜果前应饱满洗刷，倡议尽量去皮后食用。

　　四是暮年人、儿童及低免疫力人群应驾驭生冷食品的摄入，倡议主动、实时、适量饮水。

　　七是高温功课人群因为大批出汗，应实时增补水和无机盐，并适量扩展鱼肉蛋奶等优质卵白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。

　　一是消费者表出就餐应遴选证照十全、就餐境遇及经管较好的餐饮供职单元就餐。

　　二是就餐时应提防侦查食品感观状态，不吃未烧熟煮透的食品；幼心遴选熟卤菜、凉菜，倘若察觉色彩或滋味分表，应即刻造止食用。

　　三是消费者正在餐饮消费进程中如展示疑似食物和平题目，爆发腹泻、吐逆等情景要实时就诊，并保全好就餐发票、就诊纪录、检查陈说等联系材料，可拨打12345政务供职热线举报投诉。

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